Cooked meat products

Recipe

Πατάτες φούρνου με καπνιστό χοιρινό

Preparation

Portions 4

Components

1 kg πατάτες καθαρισμένες και κομμένες όπως για τον φούρνο
1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
200 gr ντοματίνια κομμένα στην μέση
200 gr κίτρινο τυρί κομμένο σε κυβάκια
200 gr καπνιστό χοιρινό
φλούδες παρμεζάνας
ελάχιστο ελαιόλαδο
αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Implementation

Βράζουμε τις πατάτες μαζί με λίγο αλάτι, μέχρι να μαλακώσουν (αλλά να μην λιώσουν).
Τις μεταφέρουμε σε πυρέξ ταψάκι και ρίχνουμε από πάνω τις πιπεριές, το τυρί, το καπνιστό και τα ντοματίνια.
Ανακατεύουμε ελαφρά και πάνω πάνω τοποθετούμε τις φλούδες παρμεζάνας και τρίβουμε φρέσκο πιπέρι.
Ρίχνουμε ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Basic ingredient

Smoked Pork

Share the Recipe