EN GR
Recipe

Πατάτες φούρνου με καπνιστό χοιρινό

Preparation

Portions 4

Components

  • 1 kg πατάτες καθαρισμένες και κομμένες όπως για τον φούρνο
  • 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
  • 200 gr ντοματίνια κομμένα στην μέση
  • 200 gr κίτρινο τυρί κομμένο σε κυβάκια
  • 200 gr καπνιστό χοιρινό
  • φλούδες παρμεζάνας
  • ελάχιστο ελαιόλαδο
  • αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Implementation

  • Βράζουμε τις πατάτες μαζί με λίγο αλάτι, μέχρι να μαλακώσουν (αλλά να μην λιώσουν).
  • Τις μεταφέρουμε σε πυρέξ ταψάκι και ρίχνουμε από πάνω τις πιπεριές, το τυρί, το καπνιστό και τα ντοματίνια.
  • Ανακατεύουμε ελαφρά και πάνω πάνω τοποθετούμε τις φλούδες παρμεζάνας και τρίβουμε φρέσκο πιπέρι.
  • Ρίχνουμε ελαιόλαδο και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσει η επιφάνεια.

Basic ingredient

Smoked Pork

Share the Recipe