Μακαρονάδα με λουκάνικο

Εκτέλεση

• Αφαιρούμε το περίβλημα των λουκάνικων και τα ψιλοκόβουμε.
• Ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λουκάνικα για 2΄-3΄.
• Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα αφήνουμε να σοταριστούν όλα μαζί.
• Προσθέτουμε τα μανιτάρια και το μπρόκολο και τα σοτάρουμε για 2΄.
•  Σβήνουμε με το κρασί. Αφήνουμε να εξατμιστεί το αλκοόλ και προσθέτουμε τις ντομάτες και τα μυρωδικά.
• Αλατοπιπερώνουμε και σκεπάζουμε την κατσαρόλα.
• Βράζουμε τη σάλτσα σε μέτρια φωτιά για 10΄.
•  Στο μεταξύ, βράζουμε τα ζυμαρικά και έτσι όπως στάζουν τα ρίχνουμε στη σάλτσα.
•  Δυναμώνουμε τη φωτιά και βράζουμε για 1΄-2΄, να δέσει η σάλτσα.
• Σερβίρουμε αμέσως με τριμμένο τυρί.