• Αλλαντικά
  • Κερκυραϊκά Προϊόντα
  • Λουκάνικα
  • Κρεατοσκευάσματα
  • Βόειο
  • Χοιρινό
  • Αμνοερίφια
  • Πουλερικά
    • Συνταγή

    Νουμπουλοκεφτέδες

    Προετοιμασία

    Συστατικά

    • 500γρ μοσχαρίσιος κιμάς
    • 10 φέτες νούμπουλο
    • 3 φέτες ψωμί ψίχα
    • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
    • 1 σκ.σκόρδο
    • 1 αυγό
    • ½ ποτήρι λευκό κρασί
    • Αλάτι και πιπέρι
    • Αλεύρι και λάδι για τηγάνισμα

    Εκτέλεση

    • Μουλιάζουμε την ψίχα σε νερό, την στύβουμε καλά και ανακατεύουμε καλά με τον κιμά σε ένα μπολ.
    • Χτυπάμε στο μπλέντερ το νούμπουλο με το σκόρδο και μια κουταλιά ελαιόλαδο.
    • Προσθέτουμε το μείγμα στον κιμά μαζί με το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το κρασί, το αυγό ελαφρά χτυπημένο, το αλατοπίπερο και ζυμώνουμε για 3-4 λεπτά.
    • Αφήνουμε την ζύμη για 30 λεπτά στο ψυγείο.
    • Πλάθουμε τα κεφτεδάκια , αλευρώνουμε και τηγανίζουμε.

    Βασικά Συστατικά

    corfu-products
    Νούμπουλο Χοιρινό
    corfu-products
    Νούμπουλο Μοσχαρίσιο

    Μοιράσου τη Συνταγή