• Cooked meat products
  • Corfu Products
  • Sausages
  • Meat products
  • Beef
  • Pork
  • Lambs
  • Poultry
    • Recipe

    Πατάτες γεμιστές με νούμπουλο και μανιτάρια

    Preparation

    Components

    • 8 μέτριες πατάτες
    • 1 ξερό κρεμμύδι
    • 2 αυγά χτυπημένα
    • 100γρ νούμπουλο
    • ½ φλιτζάνι κρ.γάλακτος
    • ½ φλιτζάνι γραβιέρα
    • ½ ματσάκι μαϊντανό
    • Βούτυρο Κερκύρας
    • Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι

    Implementation

    • Πλένουμε τις πατάτες και τις βράζουμε με την φλούδα για 40 λεπτά περίπου.
    • Σοτάρουμε το νούμπουλο με τα μανιτάρια και το κρεμμύδι στο βούτυρο.
    • Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε για λίγο σε σιγανή φωτιά.
    • Κόβουμε τις πατάτες στην μέση, τις αδειάζουμε και σε ένα μπολ πολτοποιούμε το εσωτερικό.
    • Ανακατεύουμε τον πουρέ με τα υλικά που σοτάραμε και προσθέτουμε την κρέμα, τα αυγά και την μισή ποσότητα της γραβιέρας.
    • Γεμίζουμε τις πατάτες με το μείγμα και τις βάζουμε σε ταψί.
    • Πασπαλίζουμε με την γραβιέρα και ψήνουμε στους 180ο για 25 λεπτά.

    Share the Recipe