EN GR
Recipe

Πατατοσαλάτα με καπνιστό χοιρινό μπούτι

Preparation

Portions 4

Components

  • 8μέτριες πατάτες
  • 4 φέτες καπνιστό χοιρινό μπούτι
  • 3 κ.γλ. ξύδι από κόκκινο κρασί
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 5 κ.σ. μαϊντανό χοντροκομμένο
  • 3 φρέσκα κρεμμύδια ψιλοκομμένα

Implementation

  • Βράζουμε τις πατάτες σε αλατισμένο νερό μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 10 λεπτά, τις τσεκάρουμε άν είναι έτοιμες με ένα μαχαιράκι.
  • Τυλίγουμε σφιχτά τις φέτες καπνιστού χοιρινού, τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες πλάτους περίπου 1 εκ. και τις τοποθετούμε στο μπολ της σαλάτας.
  • Προσθέτουμε το ξίδι, το λάδι, το μαϊντανό και τα φρέσκα κρεμμυδάκια και μετά πασπαλίζουμε με αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
  • Όταν μαλακώσουν οι πατάτες, τις στραγγίζουμε και τις κόβουμε στα τέσσερα.
  • Τις ανακατεύουμε αμέσως με το ντρέσιγκ ώστε η ζεστή πατάτα να απορροφήσει το ντρέσιγκ.
  • Αφήνουμε στην άκρη για 5 λεπτά πριν φάμε τη σαλάτα.

Basic ingredient

Smoked Pork

Share the Recipe