Cooked meat products

Recipe

Ριζότο με νούμπουλο και παρμεζάνα

Preparation

Components

5 φλιτζάνια ζωμό κότας
3κ.σ. νούμπουλο
2 κ.σ. βούτυρο
2 κ.σ. ψιλοκομμένο κρεμμύδι
1 φλιτζάνι ρύζι αρμπόριο
Αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1/3 φλιτζάνι παρμεζάνα τριμμένη

Implementation

Σοτάρουμε το κρεμμύδι στο ελαιόλαδο μαζί με μια κουταλιά βούτυρο.
Ρίχνουμε το νούμπουλο και το ρύζι. Ανακατεύουμε 3-4 λεπτά.
Προσθέτουμε ½ φλιτζάνι ζωμό και όταν το πιεί συνεχίζουμε την διαδικασία ρίχνοντας ½ με 1 φλιτζάνι ζωμό την φορά μέχρι να το πιεί όλο το ρύζι.
Αλατίζουμε.
Στο τέλος προσθέτουμε την παρμεζάνα και το υπόλοιπο βούτυρο αποσύροντας από την φωτιά.

Basic ingredient

Nouboulo

Share the Recipe